Những đặc sản hút hồn du khách nức tiếng xứ Thanh


Đến Thanh Hóa du khách sẽ được thưởng thức những món đặc sản độc đáo nổi tiếng cả nước của xứ Thanh. Đặc sản xứ Thanh cũng để lại trong lòng du khách từng qua nơi này một cảm nhận khó quên.

Loading...

Bản chất con người xứ Thanh vốn mộc mạc, thật thà, cảnh sắc nơi đây vẫn còn hoang sơ, những danh lam thẳng cảnh cùng với di tích dường như trải đều khắp miền Thanh Hóa. Đặc sản ẩm thực là kết tinh từ tinh hoa của đất, của thiên nhiên và văn hóa vùng miền mà tạo nên những món đặc sản đặc trưng của miền đất đó. Chỉ tới Thanh Hóa bạn mới được nếm thử những món đặc trưng, thơm ngon rất ấn tượng.

Mảnh đất xứ Thanh với những con người cần cù đã sáng tạo nên những món đặc sản làm nức lòng người.

Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 1
Nem chua Thanh Hóa có hương vị say mê lòng người và cũng là món đặc sẳn trứ danh của vùng đất xứ Thanh.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 2
Bạn có thể tìm đến nhà nem Gốc Đa, Cương Dũng, Vũ Linh, nem bà Thường, bà Năm hay trên vỉa hè các phố Đinh Lễ, Tô Vĩnh Diện, Ngọc Trạo… để thưởng thức.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 3
Gỏi cá nhệch là món ngon nức tiếng ở vùng quê Nga Sơn của tỉnh Thanh. Điểm nhấn cho gỏi cá Nga Sơn chính là chẻo nhệch. Chẻo ăn cùng gỏi cá là bí quyết làm nên sự khác biệt, được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo bày ra bát nhỏ, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, váng mỡ và thơm nức mũi.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 4
Gỏi cá được ăn kèm với nhiều loại rau lá khác nhau nhưng bắt buộc phải có các loại như: lá chanh, lá sung, rau húng, tía tô, bạc hà.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 5
Món chả tôm Thanh Hóa được chế biến khá cầu kỳ: Tôm băm hoặc xay nhuyễn, cho vào ít bột gấc để tạo màu, sau đó trộn cùng thịt ba chỉ bằm đã được xào vàng cùng hành, tỏi để tạo thành hỗn hợp nhân. Khi ăn chấm cùng mắm chua ngọt, và rau sống thanh mát, chả tôm trở thành món ăn chơi được yêu thích với hương vị bùi ngọt khó quên.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 6
Bất cứ ai đi xa cũng không thể quên được cái mùi thơm thoang thoảng của lá dong hòa quyện với mùi thơm của nhân thịt và bột gạo tẻ trong chiếc bánh răng bừa. Bánh được ăn kèm với nước mắm chanh ớt, ăn mãi không thấy ngán!
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 7
Canh đắng là đặc sản của đồng bào dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Gọi tên là canh đắng bởi canh nấu từ lá đắng hay còn gọi là lá mật vịt. Những người lần đầu thưởng thức đều dễ dàng rùng mình chao đảo bởi chưa từng thử thứ canh đắng đậm đến như vậy, nhưng vị đắng tan biến rất nhanh, thay vào đó là thứ vị thanh mát của các nguyên liệu.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 8
Chẳng phải tự nhiên mà mắm cáy được xếp vào hạng món ăn có “cá tính” của người Thanh Hóa. Mắm cáy có vị ngái nồng nhưng càng ăn càng thấy thơm ngọt.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 9
Nếu với nem chua, thịt phải xay thì nem thính phải thái bằng tay, rồi trộn với thính gạo rang vàng, thêm một ít thịt nạc. Nem ăn kèm với lá sung, rau sống, rất được dân nhậu ưa thích.
Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 10
Cũng được làm từ thịt lợn, bì và thính gạo, nem nướng có vị thơm riêng khi được nướng qua lửa. Thọ Xuân là nơi làm nem nướng nổi tiếng nhất tỉnh Thanh.

Những đặc sản thơm ngon nức tiếng xứ Thanh - Ảnh 11

Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là loại bánh đặc sản của làng Mía, xã Tứ Trụ nay thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa.

Loading...

Tags: